The U Street half-smoke, unchanged since 1958, a civil-rights landmark as much as a diner.
The story
Before it was a restaurant this was a movie house, the Minnehaha, the first silent movie theater in Washington. Ben Ali, born in Trinidad and studying dentistry at Howard up the street, opened the Chili Bowl here on August 22, 1958 with Virginia Rollins. They married seven weeks later.
U Street was Black Broadway. When Martin Luther King Jr. was killed in April 1968 and these blocks burned, Stokely Carmichael asked Ben to keep the doors open. The Alis got permission to serve past curfew, Ben soaped the words Soul Brother on the window, and the counter fed police, firefighters and Black activists through it. When Metro construction tore up U Street in the late 1980s and shut most of the strip, Ben's stayed open and fed the work crews.
Order the chili half-smoke, a spiced half beef, half pork sausage, split, griddled and buried in chili. Read the photographs by the door while you wait, then eat at the counter.
The story in other languages
中文
这里最早不是餐馆，是一家电影院，叫 Minnehaha，华盛顿第一家默片影院。本·阿里生在特立尼达，当年在街那头的霍华德大学读牙医，1958年8月22日和弗吉尼亚·罗林斯一起在这里开了这家辣酱店。七周后，两人结婚。
那时的 U 街被称作"黑人百老汇"。1968年4月马丁·路德·金遇刺，这一带陷入骚乱，斯托克利·卡迈克尔请本别关门。阿里夫妇拿到了宵禁之后继续营业的许可，本用肥皂在玻璃上写下 Soul Brother，那段日子里，警察、消防员和黑人活动人士都在这张柜台上吃饭。八十年代末地铁施工把 U 街整条挖开，沿街店铺大多关张，本家照常开门，喂饱了工人。
点招牌的辣酱 half-smoke：半牛肉半猪肉的香肠，剖开煎香，再浇上厚厚的辣酱。排队时看看门口那面照片墙，然后就在柜台边吃。
Español
Antes de ser un restaurante esto era un cine, el Minnehaha, la primera sala de cine mudo de Washington. Ben Ali, nacido en Trinidad y estudiante de odontología en Howard, calle arriba, abrió aquí el Chili Bowl el 22 de agosto de 1958 junto a Virginia Rollins. Se casaron siete semanas después.
La calle U era el Broadway negro. Cuando mataron a Martin Luther King Jr. en abril de 1968 y estas manzanas ardieron, Stokely Carmichael le pidió a Ben que no cerrara. Los Ali consiguieron permiso para servir después del toque de queda, Ben escribió con jabón Soul Brother en el cristal, y por ese mostrador pasaron policías, bomberos y activistas negros. Cuando las obras del metro levantaron la calle U a finales de los ochenta y cerraron casi todo el tramo, Ben's siguió abierto y dio de comer a las cuadrillas.
Pida el half-smoke con chili: una salchicha especiada, mitad ternera y mitad cerdo, abierta, hecha a la plancha y cubierta de chili. Mire las fotos de la entrada mientras espera y coma en la barra.
한국어
식당이 되기 전 이 자리는 극장이었습니다. 워싱턴 최초의 무성영화관 미네하하였죠. 트리니다드에서 태어나 길 위쪽 하워드대에서 치의학을 공부하던 벤 알리가 1958년 8월 22일 버지니아 롤린스와 함께 이곳에 칠리 볼을 열었습니다. 두 사람은 7주 뒤에 결혼했습니다.
당시 U 스트리트는 '흑인 브로드웨이'였습니다. 1968년 4월 마틴 루서 킹 목사가 암살되고 이 일대가 불탔을 때, 스토클리 카마이클이 벤에게 문을 닫지 말아 달라고 부탁했습니다. 알리 부부는 통행금지 이후에도 영업할 허가를 받았고, 벤은 유리창에 비누로 Soul Brother라고 썼습니다. 그 카운터에서 경찰과 소방관, 흑인 운동가들이 함께 밥을 먹었습니다. 1980년대 말 지하철 공사로 U 스트리트가 파헤쳐지고 거리의 가게 대부분이 문을 닫았을 때도 벤스는 문을 열고 공사 인부들을 먹였습니다.
칠리 하프스모크를 주문하세요. 소고기와 돼지고기를 반씩 섞은 양념 소시지를 갈라 구운 뒤 칠리를 듬뿍 얹습니다. 기다리는 동안 문 옆 사진들을 보고, 카운터에 앉아 드세요.
Tiếng Việt
Trước khi là quán ăn, đây là rạp chiếu bóng Minnehaha, rạp phim câm đầu tiên của Washington. Ben Ali, sinh ở Trinidad, khi ấy đang học nha khoa tại Đại học Howard ngay đầu phố, mở Chili Bowl tại đây ngày 22 tháng 8 năm 1958 cùng Virginia Rollins. Bảy tuần sau, hai người cưới nhau.
Phố U khi đó được gọi là Broadway của người da đen. Tháng 4 năm 1968, khi Martin Luther King Jr. bị ám sát và cả khu này chìm trong bạo loạn, Stokely Carmichael đề nghị Ben đừng đóng cửa. Vợ chồng Ali xin được giấy phép bán hàng sau giờ giới nghiêm, Ben lấy xà phòng viết dòng chữ Soul Brother lên cửa kính, và cái quầy này đã phục vụ cả cảnh sát, lính cứu hỏa lẫn những nhà hoạt động da đen. Cuối thập niên 1980, công trường tàu điện ngầm đào tung phố U khiến gần như cả dãy phải đóng cửa, Ben's vẫn mở và nuôi cơm thợ công trường.
Hãy gọi món chili half-smoke: xúc xích nửa bò nửa heo tẩm gia vị, xẻ đôi, áp chảo rồi phủ đầy chili. Trong lúc chờ, xem bức tường ảnh cạnh cửa, rồi ngồi ăn ngay tại quầy.
Plateau Strategy